Octobre - 2022
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mardi, 04. octobre 2022
10:00 - Café accueil d'octobre au parc du palais impérial
Comme chaque mois l'AFJ organise un café accueil basé sur la convivialité. C'est le moment de nous présenter et de vous rencontrer. Pour le mois d'octobre, l'AFJ propose de vous re...
samedi, 08. octobre 2022
00:45 - Pic nic accueil d'Octobre au chateau d'Edo
L’AFJ a le plaisir de vous inviter à un pique-nique au chateau d'Edo, afin de vous permettre de rencontrer des membres de notre association, de vous informer sur ses activités. C’e...
10:00 - Visite guidée de Kamakura "temple Kenchôji et temple Jôchi-ji" du 8 octobre 2022
Date】: Samedi 8 Septembre 2022 * aura lieu même en cas de pluie. 【Horaire】: De 10h00 à 13h00 *la durée peut varier    【Inscription】: Merci de vous ins...
dimanche, 09. octobre 2022
10:00 - Visite guidée de Kamakura « temple Hase-dera »et « temple Kotoku-in » du dimanche 9 octobre
Cette sortie est organisée par l'association franco-japonaise de Kamakura. Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié de la même association, vous propose une visi...
17:16 - Match du all France rugby club
Venez supporter le All France Rugby Club, le club amateur de rugby français de Tokyo, pour un match important de la Shuto league. Au programme: - match de rugby (gradins disp...
jeudi, 13. octobre 2022
11:30 - première sortie balado - photo
Le principe est simple : on visite un quartier, un monument, un lieu particulier ... et on fait des photos avec un thème particulier. La 1 ère sortie est prévue dans les ja...
vendredi, 14. octobre 2022
10:49 - Tarot de Yokohama d'octobre
Pour des raisons d'intendance, il faut toujours réserver au moins deux jours avant à l'aide de ce formulaire. Les débutants sont bienvenus et dans ce cas, nous essayons de faire u...
samedi, 22. octobre 2022
18:50 - Dîner-Conférence Vinophile «Vin Japonais»
A l’occasion de la sortie du film documentaire «Vin Japonais» et en coopération avec le Club Polyculture, l’ AFJ organise un dîner-conférence en compagnie du réalisateur NORIZO et ...
dimanche, 30. octobre 2022
08:00 - Randonnée à Chichibu
Randonnée facile à Chichibu le Dimanche 23 Octobre Nous ferons la découverte des collines de Kotohira avec un dénivelé total de 200m. Nous finirons cette sortie par le onsen Mats...
10:00 - Visite guidée d'Enoshima du 30 octobre 2022
Cette sortie est organisée par l'association franco-japonaise de Kamakura. Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié, vous propose une visite de trois heures ...

l'AFJ, les activités pour les francophones au Japon

Ateliers Cuisine Traditionnelle Japonaise

La cuisine traditionnelle Japonaise possède quelques caractéristiques typiques:
・Le respect des différents ingrédients frais et de leur goût.
・L'expression de la beauté de la nature et des sprécificites régionales.
・Une relation étroite avec les événement annuels et le changement de saison.

Cette cuisine est ainsi riche en variété car le Japon a clairement quatre saisons et une vaste diversité régionale. L'archipel a de nombreuses fêtes au cours de l’année et les repas sont ajustés pour chaque événement.

Cet atelier mensuel de cuisine japonaise se concentre donc sur l'enseignement de la cuisine saisonnière dans sa diversité régionale. .

Yoshié Nakamura a grandi avec une mère qui aime cuisiner à la maison et s’est intéressée très jeune à la cuisine. Quand Yoshié habitait à Paris pour ses études de mode, elle préparait pour ses amis des plats japonais avec des ingrédients français. Après être rentrée au Japon, elle a naturellement travaillé dans la mode mais en même temps, suivait aussi des cours de cuisine.

En 2002, elle a fait le choix de changer de métier et a commencé à vendre en camionette ses Bentos dans les quartiers des bureaux à l'heure du déjeuner.

Et maintenant, elle enseigne la cuisine .... pour rester en bonne santé!

 

Participation: de 2 à 6 personnes pour un cours

Membre AFJ: ¥4.500
Non membre: ¥5.500
Lieu: Domicile de Yoshié Nakamura
Accès: 2 min à pied de la station de Waseda sur la ligne Tozai (gare située à 2 stations dʼIidabashi).
Langues parlées: français et japonais
Inscription: ruechatons[arobase]gmail[dot]com ou tel: 090-9815-4929
Date limites d'inscription: 2 jours avant la séance
Horaires & Dates:  Voir ci-dessous pour le prochain atelier

MENU D'AUTOMNE

Vous avez manqué le dernier atelier? Ne manquez pas ce menu d'automne par Yoshié!

Au Japon, il y a un dicton qui parle de "L'Appétit d'Automne".

Autrefois, les gens ne pouvaient profiter de leurs aliments préféres que pendant leur saison adéquate.
L'automne est le moment où l'on peut récolter une grande diversité d'aliments, comme le saumon frais ou champignons. Nous allons donc préparer des plats délicieux à partir d'ingrédients de la saison qui s'annonce: l'automne.

Liste des plats (non exhaustive)

"ChanChanYaki ": Saumon cuit au miso
"Kinoko Takikomi Gohan" Riz aux champignons frais
"Tsukudani de kombu" : Mijoté d'algues Kombu
"Miso Shiru" Soupe miso d'automne

Date et horaire de l'atelier

Samedi 8 Octobre de 13h00 à 16h30

 

 

 

 

 

 

Condition de réduction

La réduction aux membres de l’AFJ ne s'appliquent uniquement  qu'aux membres à jour de leur cotisation.

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